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간식요리3

08. [#고구마요리] 고구마치즈고로케 만들기 안녕하세요 쬬레비입니다! :-) 튀김은 언제나 진리죠. 오늘은 고구마에 치즈를 넣은 고구마치즈 고로케를 준비했습니다! 집에서 고구마가 말라가고 있어서 처리가 필요한데, 계속 찐고구마로 먹는건 너무 질려서 요리로 새로움을 줬어요. 지난번에 감자고로케와 방법이 같은데 고구마는 감자에 비해 수분이 더 많아서 반죽이 좀 어려웠습니다. 그래도 또 만들어두니까 뿌듯하고 간단하게 간식을 만들어먹을 수 있어서 좋아요! 그럼 같이 만들어보실까요? 기본 재료는 고구마와 치즈, 밀가루, 달걀, 빵가루입니다. 그리고 선택 재료로 옥수수, 베이컨류, 전분가루를 준비해주세요. 1. 고구마를 잘 씻어서 익혀줍니다. 전 쪄서 익혔는데 물기가 너무 많았어요. 전분으로 수분기를 잡을 수 있긴 한데, 혹시 오븐이나 직화냄비가 있다면 구워.. 2020. 12. 9.
07. [#감요리] 곶감만들기 안녕하세요, 쬬레비입니다-! 요즘 감이 저렴하게 잘나와서 준비했습니다. 곶감만들기 두둥..! 크게 설명할 것도 별로 없어요. 곶감 만들기에는 단단한 감과 곶감걸이 그리고 좋은 날씨가 필요합니다-! 단단한 감은 꼭지를 잘 다듬고 껍질을 얇게 깎아줍니다. 여기서 포인트가 있는데요! 바로 끓는물에 10초가량 잠깐 데쳐서 나름의 살균처리를 해주는 거에요. 뜨거운 물에 데치면 겉부분의 물기가 샤샥- 마르는 효과도 있어서 좋더라구요. 그리곤 본격적으로 걸 준비를 해야죠! 곶감걸이랑 같이 판매하는 꼭지걸이를 감 꼭지부분에 잘 끼워줍니다ㅎㅎ 요게 처음엔 익숙치 않고 감이 미끄러워서 힘든데 하다보면 금방금방 몇초면 뚝딱끝나더라구요. 간단한 팁이지만, 꼭지걸이는 양쪽 길이가 다른데 긴쪽을 먼저 꽂고 짧은 쪽으로 마무리를 .. 2020. 11. 30.
06. [#감자요리] 감자 치즈고로케 만들기 안녕하세요 쬬레비입니다! 오늘은 여름에 햇감자로 만들었던 감자고로케&감자치즈고로케를 소개하려 합니다. 맛있어보이쥬? 한입~두입크기로 만들어서 냉동시켰다가 급히 반찬이나 간식거리가 필요할 때 먹으면 똑딱이에요. 준비물은 감자, 양파, 당근, 오이, 치즈, 삶은달걀, 마요네즈, 소금, 설탕, 후추 입니다. 1. 감자반죽 준비하기 감자랑 삶은 달걀은 잘 삶아서 뜨거울 때 으깨줍니다. 달걀과 감자를 잘 으깬 후엔 채소를 넣고 마요네즈, 소금, 설탕, 후추로 원하는 간에 맞춰서 반죽을 완성합니다 ※ 여기에 사과를 잘게 썰어 넣으면 맛있는 감자샐러드가 완성되는데, 이걸로 토스트를 새서 먹으면 크으으 짱맛탱이에요ㅋㅋㅋ 2. 모양내기&밀달빵 전 짭쪼름한 맛을 추가하려고 페퍼로니를 구워 넣었습니다. 그리고 반죽할 때 안.. 2020. 11. 29.

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