취미요리3 12. [#돼지고기요리] 돈까스 만들기 안녕하세요, 쬬레비입미당 오늘은 집에서 간단하게 만들어먹을 수 있는 돈까스를 준비했어요. 돈까스는 사먹는 경우가 많지만, 전 엄마가 항상 집에서 만들어주셔서 그런지 홈메이드가 더 좋더라구요. 밀달빵만 있으면 어렵지 않고 냉동실에 쟁여두면서 간단히 뭔가 먹고싶을 때 간편히 해먹을 수 있어서 저도 엄마 따라 냉동실 한켠에 쟁이게 되더라구요. 준비물은 간단해여 돼지 등심(또는 안심), 소금&후추, 밀가루, 달걀, 빵가루 이렇게만 준비해주심 됩니다! 참고로 전 돼지고기 300g에 달걀은 1알 정도 쓴 것같아욥 1. 돼지고기 밑간하기 고기 앞뒤로 소금과 후추를 넉넉히 뿌리고 30분이상 냉장고에서 숙성시켜주세요. 2. 밀달빵 준비하기 밀달빵 튀김옷은 하는김에 여러개 같이 하는게 좋아서 전 이 날 고구마고로케도 같이.. 2021. 2. 15. 11. [#돼지고기요리] 스타우브 무수분수육 만들기 안녕하세요 쬬레빕니다 :) 오늘은 오랜만에 주말에 요리해먹은 게 있어서 포스팅준비했습니다. 2년전쯤 스타우브를 사고 거의 로망처럼 생각하던 음식인데욬ㅋㅋㅋ 드디어 해먹었습니다! '무수분 수육' 인데요, 생각했던 것 보다 훨씬더 간단하고 훨씬더 맛있더라구요!!! 단점은 음쓰가 많이 나오는 거 하나인 거 같아요ㅠ.^ 그럼 레시피 공유갑니다~~ 재료 : 두툼한 돼지고기(앞다리, 목살, 삼겹살, 우둔 모두OK), 된장한숟갈, 무나 대파(물이 많은 채소가 좋음), 마늘(선택) 간단하쥬? 1. 스타우브 예열&오일바르기 ☆이게 제일 중요해요!!☆ 제가 이 스타우브 무수분수육을 검색해보니까 많은 분들 후기에 '고기는 너무 맛있었는데 냄비를 태워먹었다' 라는 내용을 남겨주셨더라구요. 근데 전 안태웠습니당^~^ 그 비결이.. 2021. 2. 3. 10. [#전#부침개] 호박전&배추전 안녕하세요, 쬬레비입니다!! 오늘은 주말에 간단하게 해먹은 전요리를 공유하려 해요. 지난 여름에 저렴하게 사서 소분해둔 애호박을 사용해서 애호박채전을 만들고, 밀푀유나베를 해먹고 남은 알배추를 활용해서 배추전을 했습니다. 준비물은 다음과 같아요-! 애호박전 : 애호박 반개, 건새우가루 반스푼, 부침가루 배추전 : 알배추, 부침가루, 물, 액젓 1. 재료손질 알배추는 한장한장 떼어내서 잘 씻은 후에 물기를 잘 털어주시구요, 애호박은 채를 썰어 준비해주세요. 배추가 크다면 하얀 밑동부분을 쪼개서 평평하게 준비해주시면 좋아요. 전 사이즈가 작아서 그냥 준비해뒀어요. 2. 반죽만들기 배추전의 반죽은 묽게, 주르륵 흐르는 정도의 점도로 만들어주세요. 물을 생각보다 많이 하셔야 할 거에요. 반죽이 묽어야 배추전에 .. 2020. 12. 21. 이전 1 다음
